7月30日，由全國糧油標準化技術(shù)委員會(huì )油料及油脂分技術(shù)委員會(huì )主辦，重慶市城口縣人民政府、重慶市九重山實(shí)業(yè)有限公司承辦的“核桃油系列標準制修訂暨核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì )”在重慶市城口縣召開(kāi)。此次制修訂涉及3個(gè)核桃油相關(guān)標準，其中，《核桃油》為修訂國家標準，《油用核桃》、《核桃餅粕》為制訂國家行業(yè)標準，3個(gè)標準將在2017年下半年發(fā)布，2018年實(shí)施。
全國糧油標準化技術(shù)委員會(huì )油料及油脂分技術(shù)委員會(huì )主任、武漢輕工大學(xué)教授何東平表示，《核桃油》系列國家標準的制修訂十分必要，它對于保障全部核桃油產(chǎn)品的質(zhì)量，保護生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費者的合法權益，規范進(jìn)出口貿易具有重要意義。
中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )會(huì )長(cháng)王瑞元表示，我國是世界上更大的核桃生產(chǎn)國，2014年核桃產(chǎn)量已達271.3萬(wàn)噸，預計2015年我國的核桃產(chǎn)量已超過(guò)300萬(wàn)噸，發(fā)展勢頭十分看好。但核桃油系列國家標準的制修訂工作跟不上核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須加快步伐。
中國木本油料專(zhuān)家馮紀福表示，我國日益增強的健康生活與消費觀(guān)念將推動(dòng)我國核桃產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。核桃油消費成新寵，未來(lái)將成為保障國家食用油安全的重要補充和保障。不過(guò)，雖然我國核桃產(chǎn)業(yè)有了長(cháng)足的發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)體系尚不健全，產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中仍存在不少問(wèn)題，如核桃產(chǎn)后加工滯后、科技推廣不夠、品牌意識不足、缺少龍頭企業(yè)等。
城口縣縣委常委冉啟智介紹，核桃種植業(yè)是城口創(chuàng )建全國有機農產(chǎn)品基地縣的重要品牌。目前，該縣全面完成核桃遺傳資源調查，成功建立資源數據庫，全縣天然野生核桃林超過(guò)5萬(wàn)畝，核桃種植面積超過(guò)20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量可實(shí)現4000噸，產(chǎn)值突破8000萬(wàn)元。城口核桃、九重山牌野生山核桃油分別成功申報國家地理標志產(chǎn)品和國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。
糧油市場(chǎng)報記者獲悉，鐵核桃又稱(chēng)山核桃、野核桃，產(chǎn)量占核桃總產(chǎn)量的40%，基于此，本次核桃油系列標準制修訂將鐵核桃油及其特征指標和質(zhì)量指標等納入。
云南省糧油科學(xué)研究院工程師李林開(kāi)表示，隨著(zhù)核桃油產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，現行《核桃油》標準在實(shí)施過(guò)程中發(fā)現，設定的特征指標不能完全涵蓋所有市場(chǎng)上銷(xiāo)售的核桃油，尤其是云南、四川、西藏、遼寧等地的鐵核桃油，其某些特征指標與核桃油存在差異。
來(lái)源：糧油市場(chǎng)報）
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